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薬用酒である保命酒は，1659（万治二）年中村吉兵衛が「十六味地黄保命酒」と命名して鞆の津で製造をはじめました．1685（貞亨二）年には，福山藩から醸造独占権を得て，販路を拡大しました． 保命酒の容器は，初めは備前焼の陶器を使用していましたが，生産量の増加につれて，また，容器に付加価値をつけて販売するために，全国の様々の陶器を使うようになりました． 幕末には，自ら容器を製造することが必要となり，1865（慶応元）年に鞆梅谷皿山窯で作られるようになりました．ここでは，徳利，花器，漁具などが焼かれ，鞆皿山焼ともよばれていました． しかし，この窯も1938（昭和13）年頃には廃れ，いつの間にか忘れられてしまいました．現在，この窯跡は一部崩壊しているものの，12の焼成室からなる連房式の登り窯で，天井が残っているの全国的にも珍しいものです．保存状態もよく，土取りの跡や池，井戸，制作場などが残っているのも特徴です． 本展では，鞆皿山焼で作られた保命酒徳利，醤油，酢徳利，日用雑器を展示するとともに，鞆皿山焼窯に関わる中村家文書を紹介しています． （資料館発行の同展図録より引用した） |
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| 大型角徳利型樽（備前・伊部焼） |
保命酒へそ人形徳利(鞆皿山焼） |
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| これに引かれましたね．○金は金比羅さんのマーク． 保命酒の御神酒徳利大・中・小（多治見焼） |
讃岐琴平に販売所がありました |